Barbera
Rosso, limpido
Abbastanza caldo, morbido, equilibrato, di frutti maturi
17 gradi
Macerazione lenta per 15/20 giorni sulle bucce, fermentazione naturale, svinatura e pressatura. Invecchiamento/affinamento in barriques di rovere francese da 225 lt. Assemblaggio delle barriques in vasca d’acciaio
Intenso, ampio, fruttato e fragrante
Formaggi stagionati, salame, primi piatti e secondi di carne rossa