BARBERA D’ALBA DOC


VARIETÀ

Barbera

COLORE

Rosso, limpido

SAPORE

Abbastanza caldo, morbido, equilibrato, di frutti maturi

TEMPERATURA DI SERVIZIO

17 gradi

VINIFICAZIONE

Macerazione lenta per 15/20 giorni sulle bucce, fermentazione naturale, svinatura e pressatura. Invecchiamento/affinamento in barriques di rovere francese da 225 lt. Assemblaggio delle barriques in vasca d’acciaio

PROFUMO

Intenso, ampio, fruttato e fragrante

ABBINAMENTO

Formaggi stagionati, salame, primi piatti e secondi di carne rossa